日常生活に活かせる、お茶への考え方、取り入れ方をご紹介いたします。

詳細は、こちら→ＮＨＫ文化センター

撮影：鈴木正美

２月３日（金）に、福岡にて１日限定で特別小麦粉教室を開催いたしました。

今回は、この時期ならではの本場北京の「包子」作りを体験していただきました。

手作りホカホカの包子を頬張りながら、笑み溢れる楽しいサロンになりました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

1月15日に新刊本が発売！

中国に伝わる「医食同源」の考えをもとに、その日の体調に合った、季節の食材を使ったおいしいレシピをご紹介。

『からだを整えるお手当て料理』地球丸(天然生活ブックス)定価：1600円(税別)

→詳細はこちら

今期も各クラスたくさんの方々にご参加いただきました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

雪の降る寒い北京でしたが、サロンの部屋には作りたてのホカホカ焼売や包子、花巻の湯気と、皆様の笑顔があふれていました。

次回6月期の北京サロンの詳しいご案内は、5月頃にアップ予定しております。

毎年、年に２回開催中の北京サロン。

今年の11月期のお申し込み受付を開始しております。

→詳細はこちら

【日程】

11月21日（月）包子

11月22日（火）シューマイ２種

11月23日（水）花巻（＊）

11月24日（木）中国定番家庭料理

11月25日（金）中国おせち料理

＊花巻とは？

花巻は、北京の主食として欠かせないフワッフワッの蒸しパン。（饅頭）

きれいな模様巻になっている花巻は、作るのはとっても簡単、

おもてなしにもぴったり。

そのまま蒸したてを食べたり、おかずをはさんでバーガー感覚で食べたり、

ピーナッツバターをぬったり、楽しみ方もいろいろです。

パンのように冷凍もでき、トーストしても美味しいです。

お弁当にもぴったりですよ。

→北京サロンのお申し込み、お問い合わせはこちら