イベント情報/ ウー・ウェンクッキングサロン

2026/08/17

【トークイベント開催のお知らせ】

代官山蔦屋書店で開催中のフェア『ようこそ、「豆腐干食堂」へ。』
中国の定番食材、豆腐干（トウフカン）は、高たんぱくで低糖質、
料理に広く活用できることから、近年あらためて注目されています。
フェア期間中開催されるトークイベント
『豆腐干をもっと身近に。ウー・ウェンさんから学ぶ伝統食材』にてお話させていただきます。
聞き手は、フリーアナウンサーの田井れい花さん。
豆腐干の魅力を紐解きながら、中国家庭料理のこと、
暮らしの中で育まれてきた食文化についてもご紹介。
皆さま、どうぞ足をお運びください。